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果醬女王





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臺灣一年四季有太多不同的好水果，耐心地製做果醬，將西方的文化帶入臺灣，做出好吃的果醬，成為我的創意和樂趣。過了水果產季，還是能隨時品嘗到水果的美味食物，果醬存在怎麼不令人雀躍呢？也是身為學習傳統法式料理與甜點的我，想和大家分享的，這麼原始又單純的甜美和想念的滋味。

說一說果醬的故事

聽一聽果醬的秘密

在法國學習廚藝時，養成每週做果醬的習慣，回到臺灣，.只要走過市場，見到那麼多漂亮的當季水果不斷跟我招手，讓我常常禁不起誘惑的走進廚房，洗手做果醬。

◎哈密瓜番茄做成的果醬，塗抹在可頌上，搭配一杯咖啡，口中清爽的感覺，猶如清晨的第一道陽光。

◎趁著夏天芒果盛產期，製做成果醬，待秋冬，某一個清晨自動醒來，穿著厚厚的睡衣，偷進廚房，烘烤1片麵包，塗著厚厚的果醬，大大咬上一口，吃飽後再滾回床上繼續補眠，現在你在夏天的廚房揮汗如雨便是值得。

◎我想為他們設計一款屬於老師的果醬，當老師們收到「桃李滿天下果醬」時，我看到他們臉上的笑容，兩眼瞇成一條線，所有的辛苦都值得。

◎第一次做黃檸檬果醬，在巴黎的某一天下午，檸檬的香味十足，「波」的一聲，罐子打開，整個廚房馬上散開一股檸檬果香，猶如在廚房身上噴上檸檬香精，沒想到自已做的果醬香氣逼人。

誰沒聞過果醬香味的，請到我家來體驗。

主人附麵包一塊。謝謝

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新聞分享



《我發瘋的那段日子》打著克蘿伊摩蕾茲從影以來的最佳力作，克蘿伊從光鮮亮麗媒體業跌入生病黑暗悲慘人生，天堂到地獄表現恰如其分，六親不認瘋癲演活蘇珊娜一角，看出想積極跳脫「超殺女」的印象，細膩演出「徹底忘了自己是誰」的感受。

劇情多著墨在主角蘇珊娜卡哈蘭周遭親友，面對未知病情的恐懼無力。身邊親友情緒越是激動，也代表蘇珊娜每況愈下的行動力。整部片的視角不停切換，讓人在準備融入情境時又被抽離，不禁好奇導演是否想藉著多重視角的切換，來讓觀眾體驗蘇珊娜的真實感受。

▲克蘿伊摩蕾茲演活神經兮兮的幻聽，完美詮釋人性崩潰邊緣。（圖／車庫娛樂，2017.05.05）

自剖速食文化不求甚解的荒謬

電影序幕從蘇珊娜的新聞工作展開，也間接將媒體業的真實面貌赤裸地攤在觀眾面前，新聞工作事前需做大量準備，用最少的人力壓榨出最高產值的殘酷現實。在每天被速食文化逼迫的高壓環境下，蘇珊娜的不穩定性越來越高，使得罹患「抗NMDA受體腦炎」的她進而發病。

精神開始錯亂的她，為政治人物進行訪談時，除了無法集中精神，更脫口說出「露鳥、脫褲」等字眼。如此脫序的表現，理所當然搞砸訪談，讓人看完連尷尬癌都犯了。人在痛苦深淵，總會積極替自己尋找出口，蘇珊娜不願接受已無法繼續新聞工作，跳上辦公室桌子大吼大叫，想證明自己是正常的，當她說出「我已經準備好了」，就如同每個生病的人都會嘴硬說沒生病，好像一旦承認了，那個原本的自己就不復存在。

▲《我發瘋的那段日子》包含親友對於愛的包容，蘇珊娜男友更不離不棄陪伴在身旁。（圖／車庫娛樂，2017.05.05）

打破超殺女印象她是克蘿伊摩蕾茲

克蘿伊懂得如何展現戲劇張力。在家中與父親用餐時，卻突然對同桌的父親女友發飆，將幻聽的神經兮兮演得恰如其分，而後崩潰得讓人相當揪心。進入醫院治療後，更演活因幻聽覺得所有人都在講她壞話的反覆無常。隨著檢查不出病因的時間演進，她仍舊告訴每個進來探望她的人「救我出去」。每次發病後，蘇珊娜都被綁得更緊，暗示外在與內心同時被外力束縛。即使身體已活動困難，蘇珊娜依舊以眼神告訴身邊的人：「你們認識的我還活著」，深刻演出一個將溺斃的人，想重獲新生卻又掉入黑暗的掙扎心情。

克蘿伊過去演出超殺女一角，使她出道不久便能獲得高度關注。對她來說「超殺女」這揮之不去的稱號，何嘗不是一種病。而蘇珊娜被罕病纏身，後來「幸運」痊癒，克蘿伊是否能同主角一樣，以細膩演技揮別單一形象，從「超殺女」這個病破繭而出。看完《我發瘋的那段日子》，你的心底會有答案。



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